Sobre
Léo Possa cresceu trabalhando nos restaurantes da família e há mais de 10 anos atua no buffet de casamentos Fernanda Possa Gastronomia, onde é sócio e chef executivo ao lado da mãe, a chef Fernanda Possa.
Formado em Gastronomia pelo Centro Universitário Ruy Barbosa, assinou a cozinha do Uíki Parracho, em Arraial d'Ajuda, e comandou a cozinha do Maritaca, no Quadrado de Trancoso, na temporada de verão 2023/2024. Participou do Festival Esquina do Mundo com os festins Ro.ZA e Mamma Mia.
Seu trabalho é conhecido por imprimir ritmo e inovação nas cozinhas por onde passa, sempre com consultorias. Hoje atende eventos, casamentos e jantares em Trancoso e região, com base no Uinã.
